3月31日、晴れのち曇り

スペシャルティコーヒー

本日より、パン工房KINJOではスペシャルティコーヒーの取り扱いが始まりました（店内はもちろんのこと、持ち帰りもできますよ！）。

コーヒー豆は、沖縄市の豆ポレポレからご提供いただいています。
豆ポレポレの仲村さんはとても熱意のある人で、コーヒーについていろんなことを丁寧に教えてくれます。
焙煎機の佇むこぢんまりとした店内には、コーヒー豆を買いに来るお客さんやエスプレッソドリンクをテイクアウトするお客さんで賑わい、芳醇なコーヒーの香りが溢れています。

そんな豆ポレポレの数あるスペシャルティコーヒーのなかから、今回は次の2つを選びました。
それぞれの豆の個性や特徴を楽しんでいただければ幸いです。

✴︎Indonesia Mandheling Bluelintong
インドネシア マンデリン ブルーリントン

どっしりとしたボディーとなめらかな舌触り。
スパイスやハーブ等、マンデリンらしい独特の香りをお楽しみいただけます。
冷めると甘みを感じやすく、心地良い苦味へと変化します。


✴︎Ethiopia Yirgacheffe G1 Blue Nile
エチオピア イルガチャフィー G1 ブルーナイル

ストロベリーのようなフレーバーで、甘さと質感はストロベリージャムを思わせます。
ロングアフターテイストで甘い余韻をお楽しみいただけます。

"Morning On"美栄橋on周年パーティにて出張営業

3月22日（日）、美栄橋にありますRecord & Music Bar onの周年パーティ企画"Morning On"にて出張営業します（読谷のお店も営業しています）。



"Morning On"といえば、2015年はじめに催された朝イベントです。
（前回の様子はコチラ）



まだ辺りは真っ暗。
タクシーの運転手が新聞から目を上げ僕を見る。
あの喧騒に包まれ、忙しく行き交う人々の姿はどこにもない。
日曜の早朝、都会はこんなにも静かなのか。
DJがレコードに針を下ろす。曲が場に馴染んでいき、身体の隅々まで染み渡っていく。
寒い朝に、温かいコーヒーをひとくち啜ったような感覚。
眠そうな目を擦り、DJの選曲に耳を傾ける人たち。
コーヒーを啜り、パンを囓る。
なんていい朝なんだろう。
大きな窓からは柔らかく、しかし力強い朝日がフロアに差し込む。眩しい。あ。。。

そんなあの日の情景を思い出すだけでもグッときます。




3月22日（日）、朝7時から、パンとスープを用意してお待ちしています。



ほかにも美栄橋onでは、3月20日から4月3日までの2週間余りにわたってライブ/イベントが目白押しです。よろしくおねがいします。